(SPAGHETTINI AL LIMONE)
Για 3-4 άτομα:
1 πακέτο σπαγγετίνι
1/4 λ. κρέμα γάλακτος
3 κρόκους
φλούδα 3 λεμονιών
αλάτι
αλεσμένο πιπέρι
1. Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος σε δοχείο. Το βγάζουμε από την
φωτιά. Ανακατεύουμε μέσα ένα - ένα τους κρόκους. Τρίβουμε από πάνω
την φλούδα λεμονιού και ανακατεύουμε καλά.
2. Εν τω μεταξύ βράζουμε το σπαγγετίνι για 5-6 λεπτά. Στραγγίζουμε
λίγο. Αδειάζουμε σε λεκάνη και περιχύνουμε με την σάλτσα.
Νοστιμίζουμε με φρασκοτριμμένο πιπέρι
